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    食探:“温柔辣心”麻辣田螺
    时间:2019-04-26  

      食探:“温柔辣心”麻辣田螺


      麻辣田螺。


      能说出“性格重庆,温柔辣心”的川菜馆是怎样一家店?嘿嘿,如果你以为它真会温柔,那你就错啦!


      到这家地道重庆口味川菜馆吃饭就是要“找辣”的,好么!双椒辣子鸡、麻辣水煮鱼都是用比脸盆还要大的菜盆来上的,好么!一个菜可以直接用掉0.5公斤辣椒的,好么!这家店至少有10种不重复、各种辣的辣椒,好么!所以到这家店就是辣到吃了还想吃,根本停不下来,好么!


      据说,各种挑战吃辣的小伙伴,有在巨盘辣子鸡面前“倒下”的,有被麻辣肥肠“麻痹”的,而食探则是被一道麻辣田螺所折服。鲜红的辣椒,个大的田螺,加上红油浓香的汤汁,让人食欲大开。咱们广西柳州用酸笋、辣椒搭配的煮螺、煲螺、炒螺,曾让食探觉得这已是田螺的最佳诠释方式,但这道川味麻辣田螺却是另一种层次,爽爆的麻辣,浓郁的酱香,连脆嫩的螺肉都香辣入味,让人回味无穷。


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